だいたいお分かりでしょうか？
缶deボローニャを作っている工程でございます。
まずは生地を折り込み折り込み・・・パイローラーで伸ばします。
これを27回繰り返し生地を81層にしていきます。
それを、クルクルっと丸めます。(1段目)
均等になるようにサイズを測りながらしるしを付けていきます。(2段目)
そして！カット！カット！(3段目)
それを焼き用の缶にいれて焼きます。(4段目)
焼きあがったパンを紙に包み、
缶deボローニャの出来上がり！！
作業工程の写真は、新潟にあります『ボローニャ新潟工場』で撮ってきたものです。
改めて作業工程を見ると・・・・
とても手間のかかる仕事です。。
いつもいつもありがとうございます。
