いつでも、みなさまの幸せと笑顔のために。
心のこもった商品づくりでみなさまに笑顔をお届けし、自らも笑顔でいること。
たくさんの笑顔を生み出すために、たくさんの試行錯誤を重ねながら、
もっともっと、ボローニャのデニッシュを楽しんでもらえるよう頑張ろうー。
そうした私たちの願いをこめて生まれたシンボルが、『BOLOGNE♥81』です。
一層ずつ丹念に、81層に織り込んでつくる、ボローニャのデニッシュ。
変わらぬ手づくりの姿勢、心をこめた商品づくりに、これからもご期待ください。

ボローニャのデニッシュブレッドは、一層ずつ丹念に織り込んだ81層の生地を編み上げて成形し、焼き上げています。永遠の幸福を願い積み重ねられた81（9x9、80+1）という数は、全てのはじまりである1と同じく「万物の始めであり起点」「最大・最強の吉祥運格で万全・円満の相」「福寿両全の大吉数」と言われています。こんなところにも、私たちがお届けしたい思い（＝ボローニャのデニッシュブレッドでみさなまに幸せを感じていただく）がこめられているのです。